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如何判断面包是否烤熟?
2022-11-09
面包有一层较厚的外壳,不能用眼观察到面包内部是否烤熟,等到面包冷却后,切开才发现面包原来还没烤熟就为时已晚了。那么用什么方法可以快速判断面包是否烤熟呢?今天沈阳新东方烹饪学校西点培训教师给您分享。... -
超实用的中烹小技巧,帮你开启主厨人生~
2022-11-08
厨房里有很多简单实用的小技巧,能帮助你烹出更美味的菜品。但这些,或许你自己一辈子也琢磨不透。下面给大家透露一些厨房妙招,希望能帮到大家。... -
厨师培训之油温如何判断
2022-10-21
油温如何判断?三成五成七成是多少度?食谱配方中写油温几成那几成油温是什么意思呢?不同的油温适合做什么菜呢?如何识别油温呢?烹饪理论干货来了,今天天津新东方烹饪学校厨师培训教师给您分享。... -
专业厨师培训学校烹饪小技巧:想肉煮的烂,不如这样做!
2022-09-29
对于“肉食动物”来说,一天不吃肉就浑身不舒服。那么,肉的做法难不难呢?让肉煮的烂一点有什么好的烹饪小技巧吗?今天天津专业厨师培训学校新东方小编就要来给大家分享我们大师的小秘密。一起看看吧~... -
超级下饭的宫保鸡丁,跟着天津新东方名师一起学
2022-09-23
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统川菜名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,红而不辣、辣而不猛香辣味浓、肉质滑脆,其入口鲜辣鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆,是一道下饭菜!快来跟着天津新东方的名师学习一下吧!... -
厨房小白自制沙拉酱、炼乳、卡士达酱、披萨酱......
2022-09-20
你知道吗? 自己制作沙拉酱、炼乳、 卡士达酱、披萨酱、蒜香酱 不仅步骤超级简单 而且成分简单 糖量可以自行控制 低卡更健康哦!... -
剁椒鱼头的简单家常做法
2022-09-15
湘菜”是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成标准的菜系。湘菜的特色就是:香、辣、咸,而且很下饭!今天小编就给大家介绍一下湘菜——“剁椒鱼头”的家常做法,让你在家也可以吃到正宗的剁椒鱼头... -
你的调味品顺序放对了吗?
2022-09-14
相信大家在制作食物的时候,对于调味料的使用步骤都一知半解,全凭心情,觉得对于食品来说,调味料不管先后顺序做出来作品的味道都是一样的,如果你也是这样想的话,那就错了!新东方烹饪学校的老师告诉你,烹饪美食,调味料的顺序关乎着美食的味道!... -
如何用你的空气煎锅做意大利方形饺?
2022-08-25
2010年,飞利浦在其网站上向我们介绍了一种新的烹饪方式,空气煎锅,最初设计用于炸薯条。根据Exnovate的说法,用于空气炸锅的快速空气技术的专利发明是由荷兰的弗雷德·范德韦伊(Fred van der Weij)几年前发明的。空气煎锅在2017年成为厨房必备品,在疫情期间销量再次提升,并随着家庭厨师为该设备调整食谱而增加。... -
煮鸡蛋之前你应该做的一件事,可让鸡蛋剥皮更容易
2022-08-25
一个直接从纸箱里取出的生鸡蛋很有希望。它可以成为任何东西,一个完美的煎蛋卷,一批巧克力饼干的关键成分,或者鸡蛋沙拉三明治。然而,你的鸡蛋不想变成一个伤痕累累、麻点累累的烂摊子,这要归功于你糟糕的去壳工作。是的,没有一个鸡蛋值得永久地附着在蛋壳上,从一个完美的椭圆形变成一个无法辨认的球体。... -
厨师培训之烹调豆腐不易碎妙招
2022-08-19
色白、柔软、鲜嫩、营养丰富的豆腐,是深受人们喜欢的物美价廉的副食品,烹调方法也是多种多样:拌、溜、炸、炒、烩、爆、烧等。但烹制不得法,烧制豆腐时,豆腐易碎,又不易入味,使人望之兴叹。下面就爆炒豆腐不易碎,且味道鲜美的技巧,天津新东方烹饪学校中烹老师给您分享烹调妙招。... -
天妇罗怎么做?日料天妇罗怎么制作
2022-08-12
天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。... -
冰淇淋蛋糕解冻的2种方法
2022-08-11
冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋层制成的,有时会混合或分层烘焙蛋糕层或其他成分。作为一种冷冻甜点,冰激凌蛋糕可以提前制作,但在食用前解冻冰激凌蛋糕需要谨慎的时间安排。... -
如何通过快速油炸进行烹饪?
2022-08-04
快速油炸是一种烹饪技术,你可以在一个装满油的煎锅里,在非常高的温度下,用最少的时间油炸食物。这项技术来自我国中餐烹饪,也被称为“爆炸烹饪”。据新东方烹饪学校,快速油炸的目的是锁住食物中的汁液和味道,而不会有太多食用油渗入其中。你可以快速油炸任何东西,包括肉、海鲜、蔬菜和豆腐。... -
如何制作小牛肉汉堡?
2022-08-04
小牛肉是汉堡包的最佳选择,因为它比碎牛肉或火鸡味道更浓郁。制作小牛肉汉堡需要一点计划,因为如果你在形成肉饼之前将混合物冷藏,它们会更好地结合在一起。厨师戈登·拉姆齐建议在准备小牛肉汉堡时不要加盐,因为盐会从肉中吸收水分。磨碎的小牛肉汉堡包并不比磨碎的牛肉汉堡包难做,而且它们也同样容易烹饪。...