在天津新东方能拿到哪些证书
考证的重要性毋庸置疑，那么在新东方学习的学员可以拿到哪些证书呢？
下面就来看看有哪些证书吧！
中式烹调证书
西式烹调证书
西式西点证书
美食营养师证书
厨师证考试标准
Test standard以中级中式烹调师资格证考试为例，中级中式烹调师要求具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识，技能要求也对刀工和菜品制作有不同要求。
知识要求咨询详情>>
1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
3.掌握高档原料的涨发原理和方法。
4.掌握吊汤的原理和制作要点。
5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
7.熟悉安全生产方面的知识。
8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求咨询详情>>
1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3.能进行高档原料的涨发。
4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
厨师证考试内容
The content of examination理论考试内容
专业理论知识
1、切配技术
2、烹调技术
3、筵席设计
4、菜系知识
5、烹饪原料知识
6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌
营养卫生和成本核算知识
1、食品卫生和《食品卫生法》
2、营养的一般知识
3、成本核算
厨师证操作考试内容主要包括
1根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
2调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
3对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
4运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
5根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
6采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
7对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
8根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
9根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
到新东方轻松拿证
Take a chef's license easily强大的师资力量
新东方烹饪学校自办学以来，为社会培养60万优秀厨师，为厨师提供100万次成功考证机会。新东方办学历史久，是学厨师，考厨师证的理想之选。
统一考试更便捷
在新东方烹饪学校考厨师证，和新东方烹饪学校学生一起考试拿厨师证，无须单独到劳动部门报名等待考试，不用花费太多时间与精力，在学校轻松考试拿证。
系统培训更合理
在新东方烹饪学校考厨师证，学校会组织厨师证考试相关培训，系统讲解考试方面的知识，让考厨师证的学生更容易通过考试拿到证书，考试通过率高。
考证条件更优越
新东方烹饪学校作为培养厨师人才的摇篮，学校毕业生技能强，因此学校考厨师可以适当放宽考证条件。同时，在学校考厨师证，技术能力强的考生更有机会到与学校合作的就业单位就业。
其他厨师考证信息
