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卤料配方有哪些香料，新东方烹饪告诉你常见配方2024-09-08
卤料配方是中华美食中一种不可或缺的液态调味料，卤味却受到了大众的青睐。那想学卤水的朋友，你知道卤水的制作方法吗？今天，长沙新东方烹饪学院就为大家带来卤水的常见配方。... -
西点甜品技巧-木瓜奶冻的精确做法2024-05-08
木瓜奶冻是一道美味可口、色彩鲜艳的甜品，它以木瓜为主要原料，搭配鲜奶和糖，呈现出一种香甜可口的味道和柔滑的口感。这道甜品在热带地区尤其流行，是夏季消暑的最佳选择之一。它不仅美味可口，还具有很好的营养价值和保健作用，特别是对于女性朋友来说，具有很好的美容养颜效果。... -
如何制作不同熟度的牛排？2024-04-14
牛排作为西餐中的经典菜品，其美味程度往往取决于烹饪的技巧和熟度的把握。不同熟度的牛排，口感和风味都各有千秋，满足着不同食客的味蕾需求。那么，如何制作不同熟度的牛排呢？... -
家常红烧豆腐的做法2024-03-30
红烧家常豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，通过简单的烹饪技巧，将豆腐的嫩滑与丰富的调料完美结合，呈现出令人销魂的味道。它不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐的常客。下面是这道菜的制作方法：... -
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西点当中经常使用的马斯卡彭是什么？有什么作用2024-03-21
在纷繁复杂的西点世界里，各种原料和食材的运用为我们带来了无尽的惊喜和美味。其中，马斯卡彭无疑是众多西点师们的心头好。那么，马斯卡彭究竟是什么呢？它在西点制作中又扮演着怎样的角色呢？... -
各种花椒的区别与用法，快来了解一下吧！2024-03-07
在中华美食的烹饪中，花椒作为一种重要的调料，一直以来都扮演着不可或缺的角色。然而，花椒的种类繁多，每种花椒都有其独特的风味和用法。今天，就让我们一起来探讨一下各种花椒的区别与用法，让你在烹饪中更加得心应手！... -
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调味“四君子”的正确打开方式，速度码住！2023-10-10
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”。 它们不仅能调味，提出食材的鲜味，而且还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。 但在烹饪中如何搭配投放才能更提味、更有效，也是一门高深的学问，下面带大家一起学习调味“四君子”的搭配方式吧！... -
厨师培训之白灼虾的正确做法2023-09-15
白灼虾怎么做比较好吃？原汁原味，鲜嫩脆爽，无腥味~白灼虾看似简单，但是想要烹饪出来的虾鲜甜无腥味，也是需要技巧，今天天津新东方烹饪学校的烹饪老师就来跟大家分享白灼虾的教程，简单又好吃。... -
简单好吃色香聚全的炒饭2023-09-08
巨简单巨好吃，看着就得吃三碗~满屋飘着香，这一锅出焖饭比饭店的都好吃。特别是最后青椒、蒜末的加入，味道瞬间升华，蒜香十足，青椒脆脆的巨爽口，土豆香糯糯，吸饱酱汁的大米特别入味，腊肠的香味也浸到米饭里。今天天津新东方烹饪学校小吃培训教师给您分享一下炒饭的做法：... -
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如何烹制鲜美可口的牛排2023-07-14
牛排怎么做才好吃？学会这些小技巧，做出牛排胜过90%西餐厅。要做好一块牛排，牛肉本身好是基础，但是制作过程中也有很多小技巧，决定了这块牛排的香味是否丰富，调味是否得宜，肉质是否多汁。今天，天津新东方烹饪学校厨师老师把这些技巧分享给大家!... -
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怎样煮肉烂得快2023-06-18
如今大家都追求健康的饮食，越来越不爱去外面吃饭，其实在家里做饭，卫生也符合健康要求。但酒店大厨做出的食物是那么的美味，让我们时时回味，今天我们就来说一说，厨师不会告诉你的一些做饭小秘密吧！... -
如何在烤架上烹饪冷冻鱼？2023-06-10
烹调冷冻鱼是安全的，但结果并不总是像烹调解冻鱼片那样好。烹饪中，冷冻鱼的外部通常在内部完全解冻前就可能过熟了，这是烤制或平底锅烧制等干热方法特别需要注意的问题。当你在烤冷冻鱼片时，要避开这个问题，在烤架上把鱼用锡箔包好，而不是把冷冻鱼片或牛排直接放在烤架上。在给鱼调味之前先把鱼煮一部分，这样你的调味品不会粘在冰块上。... -
好吃不腻的脆底蜂蜜小面包怎么做出来的？2023-05-10
脆底蜂蜜小面包是小的时候经常吃的小面包，长大以后再去找已经很难找了，那就自己做吧，哈哈，有一种小时候的味道，也是回忆哇，软软的，表面蜂蜜香香甜甜，底部烤得焦脆，真的好好吃，还是儿时的味道.... -
吮指香辣蟹2023-05-03
今天为大家带来一道吮指香辣蟹，螃蟹味道鲜美，先炸后炒，加入干辣椒，辣椒面等配料，吮一口蟹壳微麻稍辣，咬下去蟹肉鲜嫩，就连配菜都十分美味。快去跟着天津新东方烹饪学校老师学起来吧！... -
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小吃培训之简单好吃色香聚全的炒饭2023-03-17
巨简单巨好吃，看着就得吃三碗~满屋飘着香，这一锅出焖饭比饭店的都好吃。特别是最后青椒、蒜末的加入，味道瞬间升华，蒜香十足，青椒脆脆的巨爽口，土豆香糯糯，吸饱酱汁的大米特别入味，腊肠的香味也浸到米饭里。今天天津新东方烹饪学校小吃培训教师给您分享一下炒饭的做法：... -
厨师培训之淀粉妙用 烹饪无忧2023-01-29
俗话说，淀粉用的好，做菜没烦恼！如果你是一个厨房小白，经常看着菜谱学做菜。本来做饭就手忙脚乱了，还要分辨菜谱里各种各样的淀粉，一会兑水，一会腌肉，更加让人抓狂了~今天天津新东方烹饪学校厨师培训教师给您分享淀粉用法。... -
烹饪微课堂丨快过年了临时抱佛脚，教你几招烹饪小窍门2023-01-20
快过年了，有些人在厨房大展身手，有些人甚至连饭都煮不熟？别急，各种烹饪小窍门给大家伙儿备全了，掐指一算，此文一发，将诞生无数厨神！... -
