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以培养厨师长、行政总厨、中等以上级别烹饪人才，复合型厨政管理人才为目标，并具备独立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后，推荐到连锁宾馆、酒店就业，可胜任连锁宾馆、知名酒楼等相关岗位。
培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。学生经过学校考核合格后，推荐到连锁酒店、西饼房就业,学生毕业后，学校实行跟踪服务。
以培养主厨、大厨、厨师长、中等以上级别烹饪人才为目标，重要培养学生的实践操作能力。学生毕业经过考核合格后，推荐到连锁宾馆、酒店就业。
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。学生毕业后推荐到知名西餐厅、知名酒店西厨部、西餐连锁企业工作。
量身制定课程，学制短，在短时间内快速学会、提升烹饪技能
培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、自主创业能力的复合型人才。
学习日韩料理经典名菜制作技术，能够设计、完成常规宴，掌握一手风味独特的日本料理技术。
培养精通西餐流行菜制作，能胜任各类酒店工作并具备餐厅运营管理、自主创业能力的复合型人才。
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该专业采取阶段式教学模式，实践为主，理论为辅，酒店模拟厨房特长训练。学生毕业经过考核合格后，推荐到连锁酒店、宾馆就业。
通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中等以上级别西点师水平。学生毕业后，推荐到连锁酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。
学习酒店流行菜、酒店宴席制作，培养精技术懂管理人才，打造餐饮行业精英。以毕业即创业，毕业即上岗为培养目标。
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