比！比！比！烹饪赛事强强争锋，解锁大招看谁是刀王！

来源：天津新东方烹饪学校发布时间：2021-07-28 17:15:45 浏览量：

在天津新东方烹饪学校

可谓是隐藏了烹饪界的各路绝世高手

各个都能让你大开眼界

五千年华夏鱼米稠，百万里中原酒肉香

中华美食总能让人垂涎三尺

精湛刀功总能让人赞不绝口

苦练精美刀功，演绎精彩人生

天津新东方刀王争霸赛强势来袭

你准备好了吗？

俗话说：台上一分钟，台下十年功。夯实基本功是厨师的必修课，只有专注、专心才能逐渐强化专业技能。娴熟的刀工技术不是一蹴而就，不是灵感突现，而是平日里坚持不懈地刻苦练习、日积月累磨练出的坚实基础。我校开展刀王争霸赛也是以赛促学、以赛促练，进一步提升和巩固同学们的刀工技能。

主持人一声令下，比赛正式拉开帷幕。同学们俯首案前，将苦练已久的刀工技艺亮出来，专注手中的刀锋，力求将每一样简单的食材做出理想中完美的规格。刀工讲究的是整齐划一，看似简单的丁、丝、条、片尽显刀工实力，传说中的蓑衣黄瓜、菊花豆腐都是从这开始练习的。

刀工，作为中式烹饪的核心技艺，代表了一个厨师的功力。只有经过扎实的磨砺，运刀才能随心所欲。本次比赛中所有作品要在规定时间内完成，既要保证数量，更要保证质量，对成品的长宽、粗细都有着严苛要求。裁判们认真检查参赛作品，根据评分细则给出相应的分数。同学们在日常的练习中已经打下了深厚的功底，娴熟的刀工已经见证了他们精湛的刀工技术。