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天津新东方西点裱花考核,百花齐放,甜蜜来袭!

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2019-11-05 17:32:51    浏览量:

近日天津新东方西点专业开展了一场蛋糕裱花阶段性考核,主要考察同学们的裱花基本功和自主创造力,整个考核过程中以考促教,以教促学,不仅检验了教学成果,还树立了良好的教风、学风。

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在奶油飘香的裱花教室,同学们就纷纷动手打造自己的作品,展开了一场激烈的角逐。将一块最简单的圆形蛋糕胚变幻成漂亮的花卉造型。选花型、做盘饰、打发奶油、装袋、裱花……考核井然有序开展着。
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制作完毕,一朵朵花瓣唯美绽放,清新脱俗。只见蛋糕坯子上,百花齐放、竞相争艳。
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整个考核过程中,评委老师秉承公平、公正、公开的原则进行打分。老师们对学生的表现给予了充分的肯定,同学们也从阶段考核中认识到自己的不足,坚定了今后的目标。
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天津新东方的每位学子都会在不同的学习阶段进行各模块的阶段技能考核,目的就是让学生们真正学到本领,时刻以职业人的标准要求自己,争做烹饪行业人才的佼佼者!
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