阶段考核·雕刻 | 天津新东方中餐雕刻考核精彩纷呈，刀尖上的艺术！

人们往往会用“色、香、味、形”评价菜品，其中的“形”是慢慢从“色”中分割出来的，主要是讲究成菜的形状以及装饰。

在品尝一道菜时，总是眼睛先“吃”，好的装饰会很大程度上吸引人们的眼球，给菜品加分。说到“形”就不得不提到充满传统文化与魅力的食品雕刻！

近日，天津新东方中餐专业同学迎来了雕刻阶段考核，同学们需要在有限时间内，用普通的瓜果蔬菜等食材雕刻出自己满意的作品。

食品雕刻不仅要求厨师有一手好的雕工，还需要对原料有充分的认识，什么食材适合雕刻成什么形状、色彩的搭配、整体结构的把握都是必不可少的知识！

精雕细琢，赋予食材别样新生；一刀一锥，灵动鱼儿游于股掌；一心一意，食雕之艺绽放精彩；细致入微间，一笔一划都须思琢考量；这一刻，热爱、努力、坚持都在同学们手中的作品中得到彰显。

从同学们的作品可以看出，大家都下了一番功夫！点评老师也对同学们的作品表示肯定，同时也给出了建议，相信通过这次考核，同学们能更好的了解到自己的长处和不足。

本次考核，不仅是对同学们学习成果的一次检测，更是对同学们综合能力的一次考验。在本次考核中涌现出了大量的出色作品，这是同学们在学校里认真学习、不断实践的成果。同时也彰显出了新东方学子的技艺和良好的精神风貌，对他们的成长非常有意义。希望同学们能继续努力，在下次考核中取得更好的成绩。