为梦想，我义无反顾地来到新东方

来源：天津新东方烹饪学校发布时间：2016-06-30 17:42:27 浏览量：

　我是大厨精英班的张宇，性格直爽，但又不失稳重。

　　我生活在普通的山村，我的父亲能烧得一手好菜，所以，他曾在家乡经营过小饭馆。在父亲做菜的时候，我也经常给他打下手。或许是受父亲精湛厨艺的影响，让我对做菜有着别样的感情。于是，我选择了烹饪这条道路。

天津新东方学生张宇

　　民以食为天，厨师“高薪职业、永不失业”。所以，我义无反顾地来到新东方，就凭着自己对做菜的热忱和这一职业的发展前景，以及现在的人们对饮食需求的急剧增加，我就更加坚信自己的选择。

　　现在，我对自己未来的职业发展做如下规划：

　　在校学习期间，制定学习计划明确自己的学习目标，掌握扎实烹饪基本功的同时多练习刀工、雕刻、冷拼、热菜等技法。此外，阅读与烹饪的相关书籍让我对这个工作及行业有更清晰的认识。

　　我的中期目标是等我毕业后先去酒店实习，从打荷做起，了解酒店里面的菜系，掌握师傅的做菜技巧，获得师傅的认可。之后开始上灶做菜。在酒店工作期间，一定要多学、多看、多听，不断积累经验，获得超高的烹饪技法及一定的管理能力。

　　这么久的打拼积累了足够的资金、人脉与经验后，我便开始选择尝试自主创业。选好地位便开一家中等规模餐厅，充分调查当地的饮食文化为自己的餐厅定制菜品，吸引当地顾客形成顾客源。

　　到了一定年龄调整自己的职业方向，做一名餐饮技术顾问，培养新一代烹饪技术管理接班人。