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真相:都是西点师,为何薪资差距那么大?

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2020-11-28 08:58:38    浏览量:

虽说西点行业是香饽饽,但纵观整个行业薪资待遇差距还是很大的。有些人月入过万,而有些人月入4000+,这到底是为什么呢?人与人的差距在哪里?
1、对待工作的热情
有毕业的学生说到,有两位刚刚入行的西点师A和B,他们两人在同一家店工作,开始的薪水都是5000元。但过了两个月,A得到了第一次晋升,相应的薪水也涨了2000元;而B的职位和收入没有一点变化。感受到了“不公”,年轻气盛的B便找到了店长,质问道:“明明我们两个做着同样的工作,为什么A可以得到晋升?”

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店长听完,从后厨拿来两份甜品,对B说:“这份是你做的,虽然口感没有太大问题,但也仅仅是没有问题而已,而且你看切面,有倾斜、不整齐。另一份是A做的,首先切面就很完美,至于口感,你可以自己品尝一下,过后还有疑问的话,咱们再谈。”听完店长的话,B仔细的对比和品尝了两块甜品的外观、口味,便再也说不出什么……因为这两个看似相同的产品,一个是用“心”做的,另一个仅仅是用“手”做。
2、情商与沟通能力
得不到晋升和重用,一般有两种原因:
(1)自己本身的能力还不够,这种情况就无可厚非的需要西点师学会提高自己的能力和素养。
(2)能力到位但不善表达,简单的说就是情商不够,自己在专业技术上很有见解和看法,但仅仅是闷声做事,有好的看法和idea,却不知道怎么和领导交流,白白埋没自己。
当然也不排除有的西点师真的非常专业,善于交流表达,奈何没有找到“伯乐”……这种情况下,才真的该考虑换一个环境。

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3、是否可以创新
高薪的西点师,不仅需要具备专业的职业素养,还要有研发创造新产品的能力,这样就要求西点师要能在工作中思考,不断得以提高自己为目的,关注行业的最新动态,然后将其吸收并制作出具有自己特色的创新产品。西点师是一个不断学习不断进取的行业,我们每天都要关注行业的最新动态,掌握新的知识和技术。
4、是否有管理和经营能力
从事西点烘焙行业的师傅,很容易走到一个盲区,即只顾追求更高的技术水准、不断钻研攀升,却不学习管理和经营店面的知识。而高薪的西点师傅,除了有专业要过硬外,还通过学习和实践,掌握了“店铺经营管理、数据分析、营销知识、顾客心理学”等一系列相关的能力。这也很好理解,复合型人才总比单纯的专业岗位人才更能助于企业发展。
5、突破更高
一般来说,在行业内,从事一定年限,拥有一定的资历后,薪水也会到达一个难以突破的高度。这个时候,如果想追求更高的收入,享受更好的待遇,就要考虑通过创业来实现了,技术水平、工作实践经验和营销能力就会越发重要。如何成为一个有技术、善创新的西点复合型人才?天津新东方烹饪学校给你答案。
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