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小吾厨房【慢下来的美味】

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2019-06-28 08:37:55    浏览量:

吾厨房是几个年轻人的梦想。小吾厨房说自己是“慢下来的美味”。
小吾,小吾,小吾…说着说着好像就便成了我们的意思呢,叫起来真的很亲切!名字起的简单易懂,一个看上去就能填饱肚子的名字,像是自家的前院种的自家的地,做着最合自家口味的饭和菜。其实小吾厨房差不多就是这样,开放式的厨房,无死角的看到师傅的制作过程,看就看嘛,自家的厨房何必遮遮掩掩呢?
学厨师天津新东方
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还记得小时候一放学就奔到厨房找食吃的你么,看着妈妈在厨房忙碌的身影,自己站在一边直流口水的童年,应该很想念那种感觉吧。这里的师傅在厨房的那端剁肉切菜,你才餐桌的这边欣赏,慢慢悠悠。缩短了从后厨到餐桌的时间,连汤汤水水的温度都提升了那么几分。入冬的季节,贪恋的或许就是这么几分热感。
有些看似其貌不扬的小菜,吃进肚子里,留在口腔里的就是舒服。作为食客,虽然不是厨师,也不是美食家,无法像专家那样的打分、评级别,但就是知道这里的东西真的是挑不出毛病的好吃。就像妈妈的菜,虽然不是星级的大厨,几勺盐,几滴醋那样严格的衡量,可味道就是符合味蕾的喜好,刚刚好。食材的选择也是安心,健康,连那么难清洗的花椰菜头也被冲洗的干干净净、躲在热气腾腾的汤碗里,油油亮亮的真好看。
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家里永远备着的是最好的菜,蔫了的、不开心的破坏气氛的菜叶子、颈根子一定都被摘掉,留下蔬菜最鲜嫩,茁壮的部分,不要毁坏了眼前的一盘生机勃勃啊。毕竟“家里人”吃的开心,当“妈妈”的心才能安啊。依仗着自己的“后院”有个大农场,所以食材才敢大胆的放,大气的煮,“分量多点就多点,毕竟是家的感觉嘛”。
学厨师天津新东方
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浓郁的白色汤,似乎已经把最深入骨头的骨髓都已经熬出,满满的骨髓和肉感,牛肉的鲜质,像是吃了接受最多的阳光和雨露的此鲜草,肉质才会变得无可挑剔。小吾家还是主打粤菜,有营养的汤汤水水呵护最需要照顾的胃,在京城里这样的粤菜算是地地道道的味道了,煲仔饭,白切鸡坐在三里屯这样的位置吃吃喝喝也是蛮有趣~(来自网络)
 
 
 

 

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