吾日三省，方能成才——直击天津新东方中餐热菜阶段考核“真香”现场！

古人云：“吾日三省吾身”，意思就是一个人需要每天多次自省。在天津新东方职业培训学校学习，“自省”同样必不可少，发现不足及时改进，倍加努力提高技艺。

近日，天津新东方中餐专业进行了一次热菜阶段考核，以考促教，查漏补缺，使同学们对自己本阶段的厨艺有一个明确的了解。当老师将考核的规则、注意事项以及评分标准讲解后，正式的考核开始啦！

中餐实操大厅里，同学们在灶台前煎炒烹炸，展示着自己不断精进的厨艺。面对考核，同学们的心态十分平稳，没有看到丝毫胆怯，反而手法变得熟练起来，这一切其实都离不开平时的课堂训练，来自于90%的时间是在实操。

虽然来学校的时间并不长，但进步的速度却是点滴可见的，不难看出，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，不论是刀功、烹饪技巧，还是对菜品的把握上都拿捏自如，出色的完成了本次热菜考核的菜品。

阶段性考核是检验学生本阶段学习情况的一次测试，指导老师会对作品进行一一点评，对同学们的作品给予肯定，同时也针对出现的问题提出建议，在下一阶段的教学开展中，便可以做到有的放矢、针对性教学，促进学生技能的快速学习和掌握。

本次考核对同学们来说意义非凡，这是成长的见证，是实力的展现，老师的认同更是对他们最大的鼓励。烹饪之路，永无止境，希望同学们能够正确认识自己的短板，虚心学习弥补不足，整装待发再上征程，以崭新面貌迎接下面的挑战，向着心中的大厨目标全力冲刺，加油！