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没有烹饪基础,可以学厨师吗?

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2019-11-15 16:06:27    浏览量:

 没有烹饪基础,可以学厨师吗?在厨师培养中,教学在烹饪学习中起到重中之重的主导地位,接下来就跟着天津新就饪学校的老师一起来了解一下吧。

天津新东方不断探讨、改革和完善教学模式,独创“理实一体化”教学模式+阶段性考核,保证每一个学生都能学得会,学得精!对于没有任何基础的学生,学校会在学生入学前三个月,集中进行翻锅与刀工等烹饪基本功训练,考试合格后,才能进入下一阶段的学习。
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以两年制金领大厨为例,在接下来的时间中,学生将会依次学习基础热菜、雕刻训练、味汁调制、传统名菜、时尚凉菜、中西式面点、中西结合菜、时尚海鲜料理、卤水、宴席设计等实训与理论课程。在学习的过程中,对菜品的造型、味型逐渐了解与提升。学习过程中,学生首先观摩烹饪大师菜品烹制,然后在实训教室一对一实操训练,烹饪大师手把手指导,直至掌握烹饪技能要领。
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通过两年学习后,学生除了掌握到扎实的烹饪基本功外,也会通过宴席设计制作、校园实训了解酒店后厨的运行模式、操作和管理。运营的成本核算能力也会得到进一步提升。同时,天津新东方烹饪学校与行业烹饪协会联合打造厨政管理人才培训课程,让学生的餐饮管理水平实现质的飞越。学满合格后,学生已经完全达到企业用人标准,经由学校推荐,顺利进入全国大中型餐饮机构工作,发展前景广阔。
没有烹饪基础。可以学厨师吗?如果你有兴趣想要进一步了解, 欢迎来到天津新东方烹饪学校咨询,会有专业的老师为你解答。
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名师教学

  • 王继海

    中国烹饪大师

    国家级技能竞赛裁判员

    国际烹饪专家评委(资深级)

    天津饭店协会名厨委副主席

  • 西志

    中国烹饪大师

    国家高级技师

    擅长川菜、日本料理

  • 杨春蕾

    国家高级中西式面点师

    高级讲师

    新东方西点主讲

  • 强永翔

    国家高级营养配餐师

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    新东方西餐主讲

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