情系新东方【学厨师 天津新东方 饮食文化的传承与发展】

　　能吃到中餐对于中国人来说是一件易如反掌的事情，对于外国人来说可谓是困难至极，一条鲤鱼引发的是灾难也能是一场美食盛宴。一条鱼的做法在中国能有上百种可能，对于西方人来说就有点困难。也许这正是中华饮食文化魅力所以，如果这些外国人吃过烤鱼、水煮鱼、醋溜鱼片，他们一定会说：“amazing”！

 

　　也许正是由于中华美食文化的博大精深，才会有如此多的人争相学习，不管是中国人还是外国人。今天给大家介绍的是来自大厨精英1703班的王焕然同学，他已经入学一年多，显然对于在校学习、对于中餐更有自己的发言权。

 

　　他们年轻人眼里的中餐更多了一份在传统技艺上的创新，随着时间以及口味的融合，一道同样的中餐菜品可以做出不同的味道满足各种挑剔食客的味蕾。这就要求厨师对于受众人群的了解以及人们口味的把握，这也是王焕然同学到天津新东方烹饪学校来学习中餐的目的。都说南甜北咸，可是中餐八大菜系，每一个都是那样独特而又融合，是值得一生去追求和探索的。