新手小白也能轻松搞定的奥利奥酸奶巴斯克！高级感拉满啦~

今天给大家分享一款

 高级感拉满的巴斯克蛋糕

一眼就心动！

巴斯克本身的软糯湿润

加上奥利奥独特的饼干碎口感

搭配上一层厚厚的酸奶慕斯

幸福感爆棚~

★ 奥利奥酸奶巴斯克蛋糕 ★

【材料】

 ★巴斯克：

奶油奶酪250g，糖 60g，鸡蛋2个

淡奶油200g，奥利奥碎40g

玉米淀粉6g，海盐2g

 ★酸奶慕斯：

酸奶180g，吉利丁片5g

淡奶油200g，细砂糖15g

【制作步骤】

1、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖和玉米淀粉，翻拌均匀；

2、打入鸡蛋，搅拌均匀；

3、加入海盐和淡奶油搅拌均匀；

4、加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀；

5、倒入模具，轻震几下去除气泡；

6、烤箱提前预热，将模具放入烤箱，210度烘烤28分钟，烘烤完成后取出放凉，放冰箱冷藏一夜，最少冷藏4小时；

7、接着来制作酸奶慕斯：淡奶油加细砂糖打发备用；

8、吉利丁片冷水泡软，隔水融化，加入少许酸奶里搅拌均匀；

9、搅拌好的吉利丁酸奶糊倒入剩余酸奶搅拌均匀；

10、加入打发的淡奶油搅拌均匀，做成酸奶慕斯糊；

11、将酸奶慕斯倒入巴士克蛋糕面上，冷藏定型后取出蛋糕，筛上奥利奥碎粉末，就可以开动啦~

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