金领大厨专业——刘思远

在同学们眼中，刘思远是一个不太爱说话，又有点让人看不透的大男生。身边的人都想不明白，毕业于一个不错的一本大学，为什么放弃了高薪安稳的工作，到新东方学厨师。而就在他毕业顺利进入亢龙太子酒店工作后，不到两年又选择了离开。这一切，都在这次采访中找到了答案。

刘思远的虾庄在武昌区的繁华地段，毗邻省图书馆，地理位置得天独厚。我们找到刘思远的时候，他正围着围裙在后厨，虽然提前打了招呼，但还是能看到他脸上抑制不住的惊喜。简单的寒暄过后，我们提出要将他作为新东方的杰出校友，想对他做个专访。

我们在他的虾庄找了个安静的角落，简单的聊了聊他这几年的生活。刘思远毕业于武汉科技大学，是一个如假包换的理工男，和大部分理工男固有的呆板木讷不同，他的言谈儒雅中带着几分幽默。

“大学开始，我就对美食，准确来说是烹饪产生了浓厚的兴趣，同学们关注的都是美食本身，而我却更想弄清楚这些精美绝伦的美食是怎么做出来的。”刘思远说，各色各样的食材经过厨师的一双巧手，呈现出来的是色香味俱全的食物，这个一个伟大的过程，是一个创造的过程，对他来说，也是一个追求艺术的过程。

大学毕业后，刘思远进入了一家不错的企业，过着朝九晚五的生活。几个月后，他怀着忐忑的心情将想去新东方学厨的想法告诉了父母，没想到父母不仅没有责备他，反而帮他分析厨师行业的大好前景，帮他选专业。那一刻，他更加坚定了去新东方学厨的决心。

问到为什么会选择新东方，刘思远脸上闪过一丝笑意：“新东方有句广告——遇到新东方的厨师就嫁了吧，大概那时候还是单身，想遇到一个愿意嫁给新东方厨师的姑娘吧。”玩笑过后，他接着说：“选择学校的时候，不亚于当初高考填报志愿，我对比了很多学校，新东方有着20几年的办学经验，20多年的口碑，足以证明它在烹饪教育行业的领先地位。后来，进入学校学习后，优秀的师资、规范的教学、完善的就业保障机制，无不证明了我的选择是正确的。”

临近毕业，刘思远以优秀毕业生的身份与武汉亢龙太子酒店签署了就业协议，毕业后正式进入亢龙太子酒店工作。“在酒店后厨工作，比坐在办公室累，但很充实，我特别享受食材变成食物的过程，就像魔术一样。在酒店工作了一年多，基本上在学校学到的每一样东西都派上了用场，不仅仅是厨艺，还有为人处世，算是学以致用了吧，老板和同事对我的评价都很高。”

2017年的春节，几个老朋友找到他，想一起创业。刘思远有技术，朋友有资源，于是团队一拍即合。刘思远与朋友经营的是一家江浙风味的虾庄，在武汉本地遍地同质化的虾庄里显得独具一格。

刘思远说，他眼中的厨师，不仅仅是做好每一道菜，他至今都记得学厨时老师说过的一句话：厨师做菜在于表，厨师的本质是弘扬饮食文化。饮食是一种学问，而厨师就是做这门学问的人。美食是人们对自由、空间和想象力的诉求。

说这句话的时候，刘思远的眼神特别虔诚，更像是一位哲人。

“我有今天，真的很感谢新东方，我都不敢想象，当初如果继续留在企业，过着朝九晚五的生活，我的生活会变成什么样子。这些年我做过最正确的选择，一是选择了新东方，二是决定自己开店。今年也是新东方建校30周年，30年风雨征程，成就了无数业界娇子，感谢新东方，衷心祝愿新东方越办越好！”刘思远如是说。

临近傍晚，虾庄逐渐热闹起来，我们的采访也要告一段落。虽然是老板之一，刘思远仍然坚持留在后厨，亲自上灶。

“一旦习惯了享受那个过程，一辈子都不想脱下围裙”，刘思远笑着说道。