经典西点——孙明暖

来自省乐东县的孙明暖，曾经是一名有着多年食品检验经验的食品质检师。生活中的她是非常喜欢西点，她的人生梦想，就是开一家属于自己的西点烘培屋。西点吃起来很美味，但实际操作却很复杂，制作过程中每一道工序都不能马虎，从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。随着西点市场需求的不断增长和良好的行业前景，热爱西点的她毅然选择辞职，经过多方打听和比较，她选择了较专业的厨师培训学校——新东方烹饪学校。

来到新东方的校园里，孙明暖结识了许多和她一样拥有美食梦想的同学，现代化的操作教室、雄厚的师资力量、技艺超高的老师和严谨的教学管理模式，让她迅速成长，也为她打开了精彩的西点世界大门。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔，老年人喜欢买西点，家庭主妇喜欢买西点，上班族喜欢买西点，学生更喜欢买西点，3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品，多元结合，不论西式糕点是主是副，都会为经营者带来可观的收益。这更加坚定了孙明暖想要开店创业的目标，在不断的学习和锻炼中，她终于蜕变成了一个成熟的西点师，迎来了自己毕业走向社会的时刻。

2016年6月，孙明暖终于实现了自己想要开店的梦想，她的“温馨烘培屋”正式开始营业。这家位于海口金贸西路的烘焙屋除了味道和外观无可挑剔以外，别样的特色是老板孙明暖非常重视食品安全，她要做的是让顾客放心的良心产品。有了这样的目标，加上多年的食品检验从业经验和对原材料的严格把关，孙明暖的店自开张营业以来生意非常好，回头客络绎不绝，许多品尝过她店里美食的顾客都对她的产品赞不绝口。

如今，孙明暖的烘焙屋俨然成为了附近居民定做蛋糕、购买西点美味的不二选择，孙明暖也从中收获了成功和幸福。在事业成功的同时，她通过自己诚信的经营、对食品安全的重视，受到了顾客的尊重和信赖，如果说事业成功收获到的是收入和社会地位的提升，那诚信经营带给她的则是社会大众对她的认可和良好的口碑。

曾经的打工一族，走进梦想的摇篮——新东方烹饪学校，在学校老师、同学的帮助下迅速成长，成功创业实现梦想。在孙明暖身上我们看到了西点市场的商机，也看到了实现梦想并不是遥不可及。拥有了梦想的人只要选对了道路和方法，就一定可以成就属于自己的辉煌。