大师进校园|王继海大师惊艳现身！一堂“烧汁大鲜鱿”点燃中餐学子烹饪魂！

烹饪大师进校园，言传身教促传承。近日，我校邀请中式烹调高级技师、中国烹饪大师、中国烹饪金匠王继海大师走进校园为我校中餐专业学子授课指导，展现大师课堂风采，让同学们在学习中进一步提升技能，体验烹饪魅力。

清晨的阳光中，精心铺设的红毯，同学们手持鲜花整齐列队，以最饱满的热情迎接王继海大师的到来。大师步履从容，亲切地与同学们挥手致意、握手交流，笑容温暖如师如友。这份对技艺传承的尊重与对青年厨师的期许，瞬间点燃了现场的热烈氛围。

王继海：中式烹调高级技师、中国烹饪大师、中国烹饪金匠、津门烹饪文化艺术大师、中国饭店业国家级技能竞赛裁判员、国际烹饪专家评委（资深级）、中国药膳评委、天津新东方职业培训学校副主授、天津饭店协会名厨专家委员会副主席、天津市饭店协会药膳专业委员会荣誉主席、美中餐饮联合会天津分会会长、廊坊市餐饮烹饪协会名厨专业委员会特邀名誉主席、天津滨海新区烹饪协会顾问、天津静海区名厨委员会顾问。

移步中餐实训教室，王大师为同学们带来一场色香味俱全的“烧汁大鲜鱿”菜品教学，大师深入浅出地剖析菜品精髓，从鱿鱼选材标准、改刀秘技，到烧汁的黄金配比与熬制火候，每一个环节都拆解得清晰透彻，直击技术核心。

实操过程中大师行云流水，细节见真章。王大师手起刀落，鱿鱼瞬间绽放麦穗花刀；炒锅翻腾间，酱汁浓郁香气四溢。他边操作边强调：“控制火候是关键，收汁要快速”，每一个微妙的火候掌控与手法力道，都伴随着精准的要点提示。

当色泽红亮、酱香扑鼻的“烧汁大鲜鱿”惊艳出锅时，课堂瞬间被雷鸣般的掌声淹没！同学们目不转睛，记录下大师课堂的每一个精彩瞬间，眼中闪烁着对技艺的渴求与对未来的憧憬。这不仅仅是一道菜的传授，更是对匠心精神与极致追求的生动诠释。

王继海大师的这堂课，为天津新东方的中餐学子们打开了一扇通往顶尖烹饪艺术的大门。他炉火纯青的技艺、严谨求实的教学态度，深深烙印在每位学子心中。天津新东方始终致力于搭建高规格学习平台，邀请行业大师零距离指导，助力每一位怀揣厨师梦想的青年，夯实根基、精进技艺、传承创新，未来在中华餐饮的广阔舞台上绽放光芒！

匠心传承，滋味未来

天津新东方职业学校

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