大师公开课|独挡一“面”，看天津新东方烹饪学校大师华丽炫技

3月14日，天津新东方独挡一“面”之拉面大师公开课火爆校园，想知道香喷喷的拉面是如何Q弹有嚼劲？想知道要何如做到恰到好处的火候？想知道汤汁和面如何做到完美入味？话不多说，一起来看天津新东方大师的手艺和精髓。

本次授课老师为中餐组西志大师，他首先为大家讲解了拉面的汤头如何熬制，面如何做到劲道，好的拉面，汤头必须鲜，汤的浓鲜让舌头不自主的抖动；面条必须劲道带感，各色配菜也毫不逊色，美味暴击味蕾和心灵。

看西志大师拉面炫技，只见他在案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，两手握住面的两端进行抻拉……老师在拉面的同时还为同学们细致讲解了注意事项，将整个操作的要点毫无保留地传授给学子。

公开课让大家近距离感受了化平凡为神奇的烹饪艺术，使大家受益匪浅，西志大师告诉同学们，餐饮行业的竞争激烈，是一个“喜新厌旧”的行业，满足顾客吃新、吃奇的消费需求，是迫使餐饮业不断创新的动力。同学们在校期间要刻苦努力，认真学习，夯实基本功，为今后成长成才不断努力奋斗。

天津新东方烹饪学校开设特色风味小吃创业班，课程内容丰富灵活，更具有针对性，学生可根据自身需求灵活选择创业单品，学习周期短，专业为创业人士量身制定课程，更加高效的让创业者在短期时间内快速学会，提升烹饪技能。