大师说|张鑫禹：心中有火，眼里有光，品新东方大师极致的烹饪艺术

为了烹调出最精致的西餐，主厨们往往会将餐盘作为画布，食材与餐盘间的颜色对立融合，简单的直曲线条简约大气，巧妙地运用各种技巧，让食客们纷纷未品其味先醉其色。

张鑫禹：西式高级烹调师。先后任职于假日酒店领班、滨海惠中酒店副厨、泰达会馆副厨、泰达万丽酒店主管、金泽酒店主管，荣获泰达万利技能大赛一等奖、天津酒店法餐比赛一等奖等荣誉。

基于厨师对于烹调的热爱，每个人都有属于自己与食物的故事。张鑫禹老师从业多年，一直乐于接收新鲜的事物和挑战，“厨德加厨艺等于一个优秀的厨师”这一信念在他心中生根发芽，他从未停止作为厨师对于自己的修炼和提升。也是因为他这份从头到尾贯彻的初心，使他不断追求料理的“味”与“形”，研究创新了很多颇具风格的料理。

心中有火，眼里有光。张鑫禹老师对于烹饪操作过程中的每一道工序、每一个环节，他都精益求精，从不含糊。厨艺是需要不断精进的，“有时我觉得自己已经掌握了足够多的技术，但有时遇到新的食材或调味料，又会觉得自己知道得很少，所以还是要不断学习。”张鑫禹老师致力于弘扬餐饮文化，毫无保留的将自己的知识和技术传授给同学们，对于张老师来说这是一件充满乐趣的事情。

张老师会经常和同学们沟通交流，他认为学习是一个厨师成长、成功的必要条件，如今社会发展迅猛，不学习新本领、新技能，就容易被淘汰。要不断充实完善自己，投身于自己热爱的烹饪事业，向烹饪更高的领域迈步。这也是每一位烹饪人骨子里的工匠精神。

每一位天津新东方烹饪学校的老师都有着丰富的经验和高超的厨艺水平，在这里他们兢兢业业，将自己的厨艺传授给更多喜爱烹饪的学子，也欢迎热爱烹饪的你来学习，在这你不仅能掌握到一门高水平的技术，还能得到专业的创就业指导，技能+学历+创就业保障，毕业高薪工作没烦恼，轻轻松松未来有保障！