大师说|王寅璞：以初心致匠心，用食材演绎食物的灵魂味道

如果你对一件事足够热爱

那必定心中有火，眼里有光

“这是一件充满乐趣的事情。”

以初心致匠心，演绎食物灵魂味道

王寅璞：中式面点师技师、国家级中式面点师裁判员；多次在国家级、市级举行的各类技能大赛获得金奖；在“2020海河工匠杯技能大赛”中荣获中式面点专业组特金奖。曾在五星级高端酒店任职中式面点师多年，擅长但不限于：港式、广式、上海、宁波、京式、天津本地等各色高端宴席点心。对全国各地域知名的特色名点，小吃深有研究。

烹饪是一门艺术，作为烹调人时时刻刻不要忘记对艺术的追求和向往，不要试图改变食物本身的味道。王寅璞老师年轻时因为机缘巧合接触到厨师这一职业，从此便一发不可收拾。没有谁的成功是一蹴而就的，起早贪黑、勤奋刻苦、空闲时间都拿来练习刀工，王寅璞老师仿佛天生就有着一股积极向上的劲头，他拥有着超高的学习能力和自律能力，这些优良的品质也决定了他之后的成功之路。

当把经历过各种特制工序后扯长的面团放进油锅时，那一刹那，众人目光都聚焦在滋啦作响香气四溢的油条上，蓬松的油条看上去就让人食欲大开，同学们忍不住咽了一下口水。王寅璞老师继续跟台下的学生认真细致的讲解小吃油条的做法。身为天津新东方烹饪学校的老师，他十分享受把烹饪知识传承给年轻一代的时光。

“年轻一辈的目光很纯粹，你跟他们讲厨艺，他们眼中有光。”王寅璞老师说，虽然大多数职校生都接触了很多烹饪理论知识，但他们并未因此就十分了解烹饪的精华。比如他们可以将原料知识背的滚瓜烂熟，但当接触到不同食材对应的不同实操技术时，他们的脑海中是空白的。直到真正在天津新东方开启教学生涯，才发现理论+实操的教学方式能让更多年轻人了解烹饪，快速提升厨艺。想要成为一名优秀的厨师，不仅要有理论基础的加持，更要有不断地实操反复的练习。

今年是王寅璞老师从业的第22个年头，他每天的授课内容都是充实而又不断创新的，王老师尤其擅长中西式面点，教授的创业单品流行小吃品种高达200余种，几乎席卷了市面所有爆款种类，同时他还任课于西点专业，不断与时俱进，不断的钻研与潜心研究，在这种看似简单但不凡的生活沉淀中，王老师以初心致匠心，不断将自己的技艺传承，让更多人了解烹饪，深入烹饪，学习烹饪，为烹饪行业贡献自己的一份力量。

每一位天津新东方烹饪学校的老师都有着丰富的经验和高超的厨艺水平，在这里他们兢兢业业，将自己的厨艺传授给更多喜爱烹饪的学子，也欢迎热爱烹饪的你来学习，在这你不仅能掌握到一门高水平的技术，还能得到专业的创就业指导，技能+学历+创就业保障，毕业高薪工作没烦恼，轻轻松松未来有保障！