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坚信自己的选择 努力 成为一名优秀的 中餐主厨师 西点师 西餐主厨

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2020-07-02 11:24:26    浏览量:

一个人拥有什么样的未来,取决用怎样的努力去获取,虽然道路难免坎坷,但是只要努力,就会有收获。你看跟你同行业的长者,他们技能高超,刀功精湛,烹饪手法高超,你就会想“我什么时候也能像他一样”,其实不难,就是努力练习,时间是最好的见证者。
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中餐,突出的刀工;色彩的搭配;入口的味道;精美的盘饰;火候的掌控。一道美味佳肴需要经过雕琢,方能色香味形,样样俱全。
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西点,一双巧手,在空中飞舞,一朵朵奶油花瞬间绽放;烤箱里散发出淡淡的奶香,严格的温度掌控;一幅幅油画在蛋糕表面形成,是艺术的创作;熟能生巧。
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西餐,讲究餐品的搭配;冷热的结合;精美的摆盘;化学的反应;有时候还有一些厨师的小心思,创新、创作。
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如果你喜欢这个行业,那就要努力去琢磨,去钻研,在熟练的基础上去打磨自己,让自己更上一层楼。你以为刀工、翻锅、裱花,这些你已经熟练掌握就可以了?不,你只是刚刚踏入这个行业大门,迈出的第一步。
每个行业都是一样,初出茅庐就要从基层做起,靠自己的实力去翻山越岭。跟游戏打boss是一个道理,成就感也是这样来的。所以,基于眼前,还是要努力练习,掌握在自己手里,才是最能让自己感觉踏实的存在。给自己一个目标,两年、三年、五年,要成为行业内怎样的人。

 

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