芒种|麦黄梅熟，仲夏开始！芒种美食推荐——绿豆酿莲藕
来源：天津新东方烹饪学校 发布时间：2020-06-05 16:59:42 浏览量：
麦黄梅熟，仲夏开始
芒种，二十四节气中的第九个节气
也是夏季的第三个节气
一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声
芒种，指“有芒之谷类作物可种”的意思
这个时节气温显著升高、雨量充沛
天暑下迫，地湿上蒸，乍雨乍晴
到了芒种，真正要进入盛夏
「芒种夏至天，走路要人牵」，那种午后的高温，没有风的闷热，潮湿之气，还有雨后大太阳的蒸腾——所有苦夏的熟悉感觉又回来了。今日芒种美食推荐——绿豆酿莲藕。
饮食调养方面，历代养生家都认为夏三月的饮食上以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则，可以多吃一些能祛暑益气、生津止渴的食物。
健脾利湿：蚕豆、赤豆等；
清热利湿：茼蒿、茭白、竹笋、荸荠等；
利水祛湿：黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等；
清热祛暑：西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜等
