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津味喜面宴席展|吃过天津新东方大师做的这碗喜面,从此不愿再将就!

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2020-05-14 11:00:06    浏览量:

天津人对吃向来“讲究”,小小的一碗喜面,准备起来却不简单,除了卤子,配菜(天津人管它叫“菜码”)也是要讲究,糖醋面筋,香干炒肉丝,炒鸡蛋、卤等是热的菜码;凉的菜码有豆芽菜,黄瓜丝、红粉皮等。
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天津卫老传统,结婚要吃喜面,做寿要吃喜面,生孩子还要吃喜面,喜面宴,一个承载太多幸福与甜蜜的词汇。5月13日,我校展开了一场津味传统喜面宴席制作,面要讲究,卤要讲究,菜码要讲究,吃完这碗天津新东方烹饪学校大师们做的津味喜面,从此不愿再将就!
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“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,大师们在操作过程中配合默契,有规划有侧重有效率的完成了本次宴席的制作。小小的一碗喜面承载的是各位大师夯实的基础和技术。喜面宴也是我校中餐专业学子的必修课,课程实操需要更好的了解宴席的操作流程,找出个人烹饪技能与真正实操的差距,为将来成功就业奠定基础。
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天津新东方烹饪学校是一所正规专业厨师培训学校,国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校,和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。学校拥有一支以素质高、技术强、教学精的教师队伍,学校传承和发扬中华美食文化,融汇各大菜系之精髓,开设了多个专业,包括金领大厨、大厨精英、西餐主厨、经典西点、日韩料理、创业西点、特色小吃等专业,纵跨中餐、西餐、西点、雕刻、糖艺、面塑、小吃等领域。
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