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天津新东方王继海大师一行参加全国第二届“药王邳彤杯”药膳大赛载誉而归

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2019-05-13 17:17:50    浏览量:

2019年5月10日至12日,以“打造药膳之都,助力健康中国”为主题的全国第二届“药王邳彤杯”药膳大赛成功召开。天津新东方烹饪学校7名师生参与本次大赛,荣获团体特金奖一枚、个人金奖5枚。

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此次药膳大赛由安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会主办,大赛旨在传承和弘扬中医药文化、药膳文化和养生文化,提升安国市药膳产业层次,完善药膳产业链条,研发推广药膳产品。
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此次比赛要求严格,且食材有规定,增加了参赛者的难度。团体赛每队需制作热菜5道、冷菜5道、面点5道,参赛菜品所用药材需从卫生部规定允许使用的药材中选择,所有菜品中需至少含有八大祁药中的四种。个人赛分热菜、冷菜、面点三种,可任选一项制作两道菜,其中的一道为用安国八大祁药之一的祁山药为主食材进行制作。
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本次大赛共有50组团队参与,其中还有4组国外选手,比赛现场高手云集,竞技角逐最高奖项,各位选手在现场为大家奉献了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。而我校师生也发挥出自己绝佳的水平,精湛的厨艺与创意使得他们在众多选手中脱颖而出,展现出独特的新东方魅力,
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药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科,是通过高超的烹调技术,加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料,庖制出一种特殊形式的膳食。本次大赛菜品呈现的创意性,烹饪技术的高超性,美食与美器的碰撞,视觉与味觉的交织,在为大家带来感官冲击力的同时,也将中国药膳的特点展现的淋漓尽致。
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今天我们为参赛师生举办了一场欢迎仪式,欢迎大家凯旋归来,祝贺大家收获荣誉,希望这种荣誉精神也能感染到在校的每一位同学,希望他们在今后的学习中有着不怕苦不怕累的精神,努力达到更高的高度!
 
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名师教学

  • 王继海

    中国烹饪大师

    国家级技能竞赛裁判员

    国际烹饪专家评委(资深级)

    天津饭店协会名厨委副主席

  • 西志

    中国烹饪大师

    国家高级技师

    擅长川菜、日本料理

  • 杨春蕾

    国家高级中西式面点师

    高级讲师

    新东方西点主讲

  • 强永翔

    国家高级营养配餐师

    高级讲师

    新东方西餐主讲

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