此次药膳大赛由安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会主办，大赛旨在传承和弘扬中医药文化、药膳文化和养生文化，提升安国市药膳产业层次，完善药膳产业链条，研发推广药膳产品。

此次比赛要求严格，且食材有规定，增加了参赛者的难度。团体赛每队需制作热菜5道、冷菜5道、面点5道，参赛菜品所用药材需从卫生部规定允许使用的药材中选择，所有菜品中需至少含有八大祁药中的四种。个人赛分热菜、冷菜、面点三种，可任选一项制作两道菜，其中的一道为用安国八大祁药之一的祁山药为主食材进行制作。

本次大赛共有50组团队参与，其中还有4组国外选手，比赛现场高手云集，竞技角逐最高奖项，各位选手在现场为大家奉献了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。而我校师生也发挥出自己绝佳的水平，精湛的厨艺与创意使得他们在众多选手中脱颖而出，展现出独特的新东方魅力，

药膳是以“药食同源，医食同功”为原理，融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科，是通过高超的烹调技术，加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料，庖制出一种特殊形式的膳食。本次大赛菜品呈现的创意性，烹饪技术的高超性，美食与美器的碰撞，视觉与味觉的交织，在为大家带来感官冲击力的同时，也将中国药膳的特点展现的淋漓尽致。

今天我们为参赛师生举办了一场欢迎仪式，欢迎大家凯旋归来，祝贺大家收获荣誉，希望这种荣誉精神也能感染到在校的每一位同学，希望他们在今后的学习中有着不怕苦不怕累的精神，努力达到更高的高度！