带你了解各国西餐，走进浪漫的西餐世界。

法式大餐

 

法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，他们对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃。

 

 

英式西餐

 

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，方法多以蒸、煮、烧、熏。

 

 

意式大餐

 

意大利是西餐烹饪的始祖。除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法。

 

 

美式西餐

 

美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，美式菜继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人喜欢铁扒类的菜肴，对饮食要求要营养、高效率完成。

 

 

俄式大餐

 

由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量。食物讲究热量高的品种，俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单，口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调方法以烤、熏腌为特色。

 

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