情系新东方(一）

　　谈起天津新东方，便不自觉的想起美食的聚集地。着实引发出那句“莫不过初春早韭，秋末晚菘。”味之道，无非一个“诚”字而已。
   　 人类文明的去向，物质上以科学家带头，精神上由哲学家领航。饮食文化对于中华文化的影响源远流长，而饮食中的哲学思想意境是值得人们去认真探讨。早年孙中山先生在《建国方略》的开篇便“以饮食为喻”来阐述自己的观点，林语堂先生也在《中国人的饮食》中来发表自己的一些观点，从实用上讲，增补些细微的哲学韵味，便是我的初衷。以新东方尊古重道，顺应潮流的文化上，来发表一些浅见。
   　 中国人素来偏爱在美食上做文章，上至帝王将相的玉盘珍馐，下至布衣贫民的粗茶淡饭，无不着上文化色彩，古人哲学意境也淋漓尽致地体现其间。由此对新东方的感情也一并迸发，才知晓饮食与礼、义、和与道、法、术间也息息相关。
　　《礼记》中有句话“夫礼之初，始诸饮食”，虽那么说有些以偏概全，但从我国祭祀礼仪发展来讲，“始诸饮食”确有一定道理。“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”，“管子·牧民”中这番言论流传千年。按现在来看，经济基础决定上层建筑，倒也验证了礼节对于饮食中的文化也有一定讲究，虽显得尤为繁缛。但我国优秀的孝礼文化始终贯穿于饮食中。
   　 “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其味不同，所以然者何？水土异也。”《晏子春秋·杂下之十》中便有所闻。对食物而言，怕不仅是入口之食，果腹之物罢了！生长于不同环境，差异也愈见明显些。
作者写吃的，可能是天外飞来的妙喻，是奇峰突转的反讽，或极闲淡里倾泻的一缕儿女情长，极热闹处滋生的一点世味苍茫。或有又伴着市井烟火，道出人生天地间的流逝与唏嘘来。
  　  食物是一天里最能直接把握的幸福。
   　 梁秋实自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章。在《雅舍谈吃》中，上至经道菜肴，下至街头巷尾的小吃，梁秋实写了不下50种食物，而梁秋实写吃，将生活情趣，人生沧桑都纳入其中，思故土，念故人的真挚情感也总在字里行间流露。他留下了许多历史的味道，人情的味道，故乡的味道和记忆的味道。
    　汪曾祺爱吃，也爱写吃，读他的文章，读着便饥肠辘辘，直欲饱食一顿！《人间滋味》是他的一部经典的美食散文集。一如汪曾祺老先生的文字，连纸的味道都那么好。君子之文如其人，也是淡如水，却香，香到让人无论何时看了都会觉得饿，哪怕只是他信手拈来的绿豆、苋菜都令人神往，大概是情深则万象皆深罢！
　　从前读“薤上露，何易晞，露晞明朝更复落,人死一去何时归？”想来“薤”应该是一种细细小小，温柔又娇滴的绿色植物，而后经人提醒，大错特错。去国离乡，走得久远，似乎淡忘的却原是根深蒂固。
食者，民之本也。新东方借意为旭日之升，汝不往矣，何为快哉！

 经典西点1701   刘万莉