烘焙创业，如何找到适合自己的项目?

眼看已经4月了，而你还在思考是否要创业，今天小苏就带大家来了解烘焙行业创业的前景如何，只有了解前景才能找到适合自己的项目。

01烘焙行业产品卖点

到目前为止的数据统计中，我们了解到如今的烘焙店铺大致分为：百分之八十一点五的蛋糕为主经营以及百分四十五的面包烘焙产品经营。而饼干类的经营比重也占到了百分之六十四。因此我们可以看出面包和饼干的产品的前景还是相对不错的，在当下几年中一直还没有进行过度饱和，算是烘焙界的蓝海。

但其实很多小伙伴不愿意把精力和经营模块的重点放在饼干和面包类产品的上面，这也是十分现实的一个问题，那么我们接下来继续看一下以蛋糕为经营主体的店铺大多是什么类型。

从上面的图片我们可以看出，在蛋糕为主要经营模块的店铺里，私房烘焙的网店是居于首位的，因此大家也可以得到一个大趋势的结论，私房和网店的结合，其实是一个投产比最小，但回报却很高的一个新型模式或者是一种趋势。

互联网高速发展的时代，我们的消费者更希望的是做到足不出户就能品尝天下美食。因此，对于资金有限以及想要尽量成本投入划算一点的小伙伴，可以选择私房网店的路线哦。

02烘焙行业年龄及性别占比

随着当今很多想要自主创业的人士看到了烘焙界的利润空间，所以烘焙店面也在一定程度上有所增加，很多小伙伴也十分好奇，经营烘焙的店主们，年龄大致在多少岁。男女占比如何？

从以上图片我们可以看出，现在越来越多的年轻人开始加入到烘焙市场了，虽然31-40岁的年龄区间还占据首位，但是这种比例或许在几年间的时间就会进行变化。

毕竟当下年轻人更加懂得年轻人的喜好和口味，这也变相地更能够保证烘焙产品的创新。同时也反映了当下的越来越多的年轻人明白了创业的重要性。

而在烘焙市场的男女比例中，女性经营虽然占据第一，但是男性的比例其实与女性相差不是很大。所以很多男生想要进入烘焙行业，也是一个不错的选择哦。

03烘焙行业平均年收入

在了解以上的讯息之后，小伙伴们其实更像知道，烘焙行业的利润到底有多高，接下来小苏还是用一张表来给大家讲明

在正常的经营水平下，我们的年营业额其实稳定在30-100万不等，由于本次数据集合的是市面上经营范围大小不一店铺进行的统计，为了避免数据存在不严谨，小苏也对我们新东方学员进行创业回访之后，大致了解到其实数据也是在30万左右的年营业额区间中。

那么为何还会存在上述的30万以下的销售额，小苏也联系了本校专业的创就业指导老师进行讨论，最终得出结论。

此类情况有以下三种原因导致：一、由于近几年“口罩”的原因，导致经营不利，二、将烘焙店铺作为副业，而并非主业经营。三、店铺的烘焙产品不占店铺利润主导地位，如咖啡与烘焙相结合的店铺等。