学习西餐，成为西餐主厨需要具备哪些素养？

来源：天津新东方烹饪学校发布时间：2020-05-09 08:50:20 浏览量：

西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，前景看好。舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚。西餐行业人才缺口大，于是越来越多的年轻人热衷于学习西餐。那么，什么样的人适合学习西餐呢？想成为西餐主厨要具备什么素养？

01热爱烹饪，热爱西餐

对于西餐的热爱能够使你将满腔的热情投入到西餐事业中去，愿意为之努力，为之吃苦，占用自己的休息时间练习。在练习的过程中，你所体会到的并不是辛苦，而是满足。因为热爱，才会有动力；因为热爱，才会有耐心；因为热爱，才会有为之努力奋斗的决心和毅力。

02掌握专业技术

光有一腔热情还不够，扎实的技术才是成为西餐主厨的基础。掌握技术，才能制作出令人惊艳的美食，才能够有更高的层次进行研发、改进、升级。真正的西餐主厨，需要掌握不同菜品的制作，游刃有余地对待不同顾客的需求。这一点是尤为重要的。

03有良好的沟通能力

学习西餐不仅要掌握专业的技能，在技能之外还要有良好的沟通能力，与同行西餐厨师之间要沟通，与顾客要沟通。成为西餐主厨，基础的沟通能力还不够，还需要有良好的团队精神，能够协调团队成员之间的关系，合理分配任务。罗马并不是一天建成的，学习西餐，进而成为西餐主厨也需要长期且刻苦的付出。

用汗水做基石，把技术学到手，同时提高自己的个人素养，相信未来的你，一定会是一个让自己满意，让别人佩服的西餐主厨！