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自制奶香绿豆冰棒

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2022-07-29 09:47:13    浏览量:

雪糕刺客,指的是雪糕包装往往平平无奇,但价格却很昂贵,大部分消费者在结账付款时才会发现被“雪糕刺客”盯上了!

各位吃货朋友们,一年一度吃冰淇淋的季节,那些没标价又不认识的雪糕,请大家一定记得付款前先问问价格,不然你很有可能就选中了冰柜里最贵的一支。为了大家的雪糕自由,今天给大家介绍一款超好吃的自制雪糕,赶紧来学习!

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01材料(6份)

绿豆 150g 细砂糖 60g 淡奶油 200g

02操作过程

1、150g绿豆洗净,加入3~5倍量的清水浸泡3个小时以上。

 

2、将泡好的绿豆和清水按1:3的比例加入高压锅中,大火加热。当听到压力阀发出声响后转中小火继续焖煮30分钟即可关火。

 

3、加入60g细砂糖进行调味。煮好的绿豆虽有些甜味,但冻好后的绿豆冰棍甜度会降低很多,喜欢甜的同学可以再多放30g左右的细砂糖。

 

4、将煮好的绿豆、200g淡奶油加入破壁机中。

 

5、高速搅打5秒左右,将打好的冰棍液倒入模具中9成满。

 

6、先放入冰箱冷冻一个小时。

 

7、再插入冰棒棍,这样不容易移位。最后再冷冻至少4个小时以上。

 

8、吃之前将模具在水中浸泡1-2分钟即可脱模。

 

9、奶香浓郁的绿豆冰棍就做好了。



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