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祖母的魔法厨房企业介绍

来源:天津新东方烹饪学校    发布时间:2019-07-18 10:24:23    浏览量:

一、企业发展史
魔法厨房创始人名校毕业,毕业后进入海尔集团工作,曾担任总裁秘书,2007年去瑞士游玩时,在阿尔卑斯山脚下遇大风雪迷路,投宿在一位老婆婆家里,老婆婆盛情款待,瑞士的美景,瑞士人的温暖热情以及当地的美食都深深吸引了她。因此她几乎每年都要去瑞士,是喜爱也是感恩,每次去都要感谢当初帮助她的那位老婆婆,在熟悉之后她了解到老婆婆家里出过三任瑞士联邦政府御用厨师,而老婆婆的美食也让她感觉很温暖,也让她萌生了制作西餐美食的想法。自此,她专门在欧美等国家游历半年之久,探访各地美食,学习研究,回国后又特意拜访了十几位位资深的西餐厨师,八名初创团队,历经一年之久的构思、策划、寻找食材、反复试餐,推敲各个细节方案,共同创立了魔法厨房这个品牌。
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它骨骼清奇,容貌出众,情感热烈,灵魂独特,富有魔幻的气息和温暖的怀抱。
2015年5月16日,籍籍无名的祖母的魔法厨房悄然落户凤凰涅槃之城,一个无意之举燃爆唐城,一夜之间,唐城20余万人知晓了“祖母的魔法厨房”这个奇幻的名字。自此,门庭若市,宾客络绎不绝。顾客的惊叹与赞美没有让我们自骄自满,对手的虎视眈眈亦没有让我们方寸大乱,我们始终严谨以待,不断创新,逐步升级。
2016年10月15日,花开两朵,祖母的魔法厨房爱琴海店欣然绽放。颠覆了远洋城店的装修风格,色彩更丰富,造型更独特,魔幻气息更加浓郁。在爱琴海这个餐饮红海中,我们在60余家餐饮商家中脱颖而出,坪效、盈利点仅屈居海底捞之下,继而更坚定了我们的信心。但面对不断前来咨询,期望加盟合作的客户,我们均委婉拒绝。只因为我们还没有准备好,还不知道如何保证合作伙伴利益,我们还需要更多的磨砺和筹备。
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2017年7月28日,魔法厨房的副牌诞生——魔法45°角。这是公司苦心钻研的新模式,20寸45°大角披萨是其独有的,既可以满足全家欢聚,也可以任一人独享的用餐模式,更时尚明快的装修设计,更亲民的价格,保证了其在客流量很小的环境中也能屹立不倒。这一次新模式的实验,让我们充分寻找到了具有保障性的发展路径。
2017年8月2日,唐山麦哲客餐饮有限公司成立,这标志着我们不再满足单店发展,准备向全国市场发起挑战的开始。仅仅半年的时间,我们接待了来自全国各地50余组客户,经过慎重筛选,不断调整发展规划,在2018年3月签约10家加盟、合作商家,完成2018年全年布局。在天津设立直营店,在石家庄设立区域代理,重点深耕细作京津冀市场。
在2018年年底已有14家祖母的魔法厨房在京津冀地区接待来自五湖四海的朋友们。先定一个小目标,2019年京津冀市场将有40家祖母的魔法厨房,同时开拓南方市场,设立直营店;2020年全国市场完成100家,设立华北、东北、华中、西南、华东华南、西南七个分公司,全国一二线城市必有祖母的魔法厨房,立志让消费者用平民的价格享受优质的西餐美食。
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二、企业文化
企业理念:诚信、合作、创新、满意
企业宗旨:创造惊喜的美食享受
企业经营理念:顾客优先
企业核心价值观:团队为王
企业文化使命:以卓越的经营团队,提供顾客幸福的餐饮文化体验,善尽企业公民的责任。
发展愿景:成为全球最优质的连锁餐饮集团
三、公司产品
披萨:本餐厅披萨坚持纯手工制作,5个100%制作原则,面团低温发酵、手工制饼,披萨馅料及酱料加工制作,标准化出品制作,标准化烘焙。主打餐品为获得过披萨大赛金奖的榴莲披萨、金牌土豆披萨,传统的意式披萨、改良的韩式披萨、美式披萨等丰富的披萨种类,纯手工现场制作保证每张披萨的独特口感。
牛排:牛排采用独特排酸工艺,24小时的精心腌制的牛排,再经过秘制的烘烤工艺,不仅保证牛排本身的鲜嫩,还有更丰富的口感,更适合北方人的口味。其中散发淡淡苹果香味的果木牛排、特级牛小排皇、北海道三文鱼等让每位食客都食指大动,唇齿留香。
意面、炒饭、焗饭、沙拉、小吃、甜品等等百余款餐品,配合时令节日,不同的新品及套餐及时推陈出新,满足消费者的不同需求。

我们没有老资格,我们没有大背景,我们创新进取,我们勇于挑战!我们以热爱美食、创造惊喜为信念,以满足“吃货”要求为目标,以与小伙伴共同愉快工作为准则,披荆斩棘,不断前行。 

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名师教学

  • 王继海

    中国烹饪大师

    国家级技能竞赛裁判员

    国际烹饪专家评委(资深级)

    天津饭店协会名厨委副主席

  • 西志

    中国烹饪大师

    国家高级技师

    擅长川菜、日本料理

  • 杨春蕾

    国家高级中西式面点师

    高级讲师

    新东方西点主讲

  • 强永翔

    国家高级营养配餐师

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    新东方西餐主讲

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