天津新东方烹饪学校校企合作单位——福楼

　　福楼落户天津，是百年与百年的知遇。

　　天津，作为中国四个中央直辖市之一，是著名的国际港口城市和生态城市。特别是近代百年的沧桑，造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。特别是始建于 1902年的意大利风情区，区内137栋意式风貌建筑既包括有历史上的花园、住宅、剧场、学校、教堂、市政办公厅等，也包括有近代历史上一批历史文化名人 故居，如曹禺、梁启超、李叔同等。它是海河沿岸最璀璨的明珠，是意大利本土之外唯一保存完整的意大利风貌建筑群。

　　而福楼与天津的知遇，就始于意大利风情区的中心之处—曾国藩家族建筑。这是一幢建筑于高台之上的两层洋楼，灰色的外墙庄重而典雅，穿越百年岁月而来的沧桑 唤起人们对久远年代的深刻记忆。早在北京福楼餐厅十周年庆典之时，福楼的引进者田红女士就曾说过：“福楼不是轻而易举就可以连锁的，需要有文化的城市去承 载他。在下一个十年中，希望在其他城市可以有所收获，但我们也绝不会降低要求去迎合。我们没有数量上的野心，但希望能有实现传奇的作品出来”。而曾国藩家 族建筑，恰恰就是这样一个兼具中西风格，能够与福楼携手共同打造传奇餐厅，同时实现福楼推广法国餐饮文化、推广法兰西文化的完美之所。

　　天津福楼的亮相是惊艳的，它的入驻使得曾国藩家族建筑重新焕发出迷人的光芒。这幢两层的灰色洋楼生来就有着与众不同的气派。沿石阶而上，二层四面环廊，均 匀分布的欧式廊柱在阳光下透出婉约古典之美。长廊上散布的户外露天座处处流露着法式的优雅浪漫和闲适安逸。空气中流动着委婉低回的曲音，若有若无的葡萄酒 香气萦绕在唇舌边。阳光明媚的午后，暮色氤氲的黄昏，星汉灿烂的夏夜，何不放任自己享受一个独一无二的福楼美食之旅？

　　从户外转进餐厅，优雅复古的风尚就呈现在眼前。餐厅的整体风格仍保持了上世纪的经典巴黎风，深栗色墙围稳重优雅，整齐摆放的桌椅简单利落，略带艺术气息的 吊灯撒下柔和的光芒，马赛克拼贴的创意图案让地板都熠熠生辉。触手可及的众多艺术品看似漫不经心，却有着恰到好处的感染力。整个空间就这样知性而雅致，时 光恍若穿梭回20世纪初巴黎火车站旁那个兼具咖啡吧与酒吧功能的人气旺盛的餐厅。

　　经过设计师的巧妙设计，整个空间被温润的木地板繁复的马赛克地板天然地分割成餐厅区与酒吧区。隔而不断的装饰将餐厅区的轻松惬意与酒吧区的暧昧迷离完美结合在一起，仿佛影视剧中惯用的一分为二的拍摄手法，怀旧而经典的福楼与福楼艺术也被诠释的淋漓尽致。

　　较之二楼的繁华开放，一层的区域更加安静私密。通过专属通道可以自由进出，避免了无谓的打扰。两组高大酒柜中的精选葡萄酒，囊括了经典葡萄酒产区以及新世 界葡萄酒产区的众多优质葡萄酒。作为来自法国的餐厅，在法国葡萄酒的选择上可谓是匠心独运。一些鲜见的小产区的酒，是专业、有代表性、性价比超高的代名词。