为什么说学厨师当学徒只有半桶水？

随着我国经济的不断发展，饮食行业真的是越来越火热了，很多人都想要去学厨师，但是他们都在纠结一个问题，那就是学厨师需要去专业的学校学习吗？在别的地方不能学习吗？今天我们就来分析一下这个问题吧！

一、学习时间不同。

一般在学校学习的，即使是零基础，2到3年也可以掌握到扎实全面的烹饪技术，以后不论找工作或者是创业都十分的有优势，如果去餐厅做学徒，一般店家招收学徒的目的，就是想拥有一个廉价劳动力，所以并不能保证你什么时候能学会，可能两、三年吧，也可能三五年，最后也未必能够学到其中的精髓。

二、学习内容质量不同。

一般专业的厨师学校，课程经过了非常系统的安排，采用小班授课的形式，由高水平的老师对你进行细心的指导，除了一般的烹饪技术，还会教授宴席，雕花等技能，最终让你成为厨师精英。

到餐厅做学徒。看似每天都在干活，但是真正实操的机会真的非常少，一般都是做一些打杂的工作，只能等到师傅有心情或者有空的时候，才会教给你一些切菜、炒菜之类的知识，学习内容真的得不到保证。

三、发展前景空间不同。

在学校毕业之后，学校一般会和多家知名企业合作，让学员毕业之后就能找到工作，薪资待遇也非常棒。

如果去餐厅当学徒，这个餐厅可能只是主打其中的一个菜系，规模不会太大，或者菜品不会太丰富，想进入大酒店发展是很难的，薪资待遇也是里面较低的。