金领大厨专业_烹饪培训_金领大厨专业课程介绍_系统化教学_29年专注教育_国家专业名师_厨师培训_厨师学校_天津厨师学校_专业厨师培训学校

专业介绍

PROFESSIONAL INTRODUCTION

培养目标
TRAINING TARGET
以培养大型酒店、大型连锁餐饮的
厨师长、行政总厨为目标。
使学生成为符合社会需求，善技能、
懂管理的复合型技术人才。

学习内容
LEARNING CONTENT
一、基本功训练
二、系统学习中餐八大菜系以及时尚
西餐、中西式面点的制作流程
三、岗前训练+技能考核

就业前景
EMPLOYMENT PROSPECTS
目前我国餐饮业正向现代化、产业化、
国际化方向迈进，对餐饮人才
需求越来越大。选择餐饮行业，往往就
意味着选择了一个好的未来。

咨询专业

课程介绍

COURSE INTRODUCTION

八大菜系

浙菜
闵菜
川菜
徽菜
鲁菜
苏菜
湘菜
粤菜

八大菜系系统学习:

分阶段学习中国传统八大菜系（川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）

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技能基础模块：

1、厨房基础技能与规范

2、原料刀工成形及运用技巧

3、烹饪原料熟处理及加工技术

4、烹饪基本味和烹饪技法

5、基础冷菜冷拼及雕刻技术

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咨询课程

名师教学

TEACHING OF FAMOUS TEACHERS

烹饪大师王继海

职称：中国烹饪大师、高级技师
所授专业：金领大厨专业
擅长项目：精通八大菜系，尤为擅长酒店管理及各大菜系实操制作

1981年在天津利顺德大饭店任厨师
1983年在静海天一饭庄任厨师长、副总经理
1998年在天津西青区福生大酒楼任行政总厨
2014年荣获中国第八届“同福碗粥杯”烹饪大赛团体特等奖

烹饪大师西志

职称：全国优秀厨师、中式烹调技师高级主讲
所授专业：金领大厨专业
擅长项目：川菜、日本料理

1992年11月毕业于沈空87478部队后勤部烹饪学校
1997年至1999年在日本大阪做中华料理
2010年至2013年在沈阳天益大酒店任行政总厨
2015年5月在天津新东方烹饪学校中餐部任职教师

烹饪大师赵元峰

职称：中国烹饪大师、高级技师
所授专业：金领大厨专业
擅长项目：精通八大菜系，尤为擅长酒店管理及各大菜系实操制作

2008-2011年中粮集团大连凯伦饭店任厨师长
2011-2014年天津海河假日酒店任厨师长
2014-2016年开班赵元峰面塑培训班
2016年至今，在天津新东方烹饪学校中餐教师

王继海

西志

赵元峰

更多名师了解名师

校企合作

SCHOOL ENTERPRISE COOPERATION

新东方烹饪成立已有30年，期间与多家星级酒店、连锁餐饮企业达成合作，免费为毕业生提供就业机会，让学生在学成毕业之后不再有就业方面的烦恼。

天津新东方轻松就业

体系化就业网络覆盖全国
互动式就业平台方便快捷
多元化就业渠道畅通无阻
校企联合毕业即推荐就业
全国性校友协会沟通无限

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微信公众号

官方微博

QQ客服：8008008060

咨询热线：022-28870098

天津新东方烹饪学校隶属于全国知名的新华教育集团，全国规模较大的厨师培训、西点培训、西餐培训学校！

手机网址：http://m.tjxdf.com咨询电话：022-28870098QQ咨询：8008008060

专业优势

PROFESSIONAL ADVANTAGE

专业介绍

PROFESSIONAL INTRODUCTION

课程介绍

COURSE INTRODUCTION

技能基础模块：

技能拓展模块:

技能强化模块:

岗前训练模块:

名师教学

TEACHING OF FAMOUS TEACHERS

烹饪大师王继海

烹饪大师西志

烹饪大师赵元峰

学生作品

STUDENT WORKS

成功学子

SUCCESSFUL STUDENT

校企合作

SCHOOL ENTERPRISE COOPERATION

天津新东方轻松就业