创意公开课|西餐老师带你体验寿司的花样玩法!颜值与美味并存!
来源:天津新东方烹饪学校 发布时间:2021-09-29 17:02:40 浏览量:
寿司原产于日本,现已经越来越被国人接受,因为它快速便捷,花样繁多,从做法上看,有手握寿司、刺身寿司、基础卷寿司、里卷寿司、军舰寿司、握寿司、饭团寿司甚至还有变形寿司。可可爱爱的寿司,蘸上寿司醋和少许芥末,满满的包在嘴里咀嚼,感受醋米的凉意和鱼肉的鲜味完美结合,是一个无论何时都不过时的小吃。
9月29日,西餐专业的强永翔老师为同学们带来一场创意趣味的寿司公开课。强老师讲到寿司的选料非常重要,只有新鲜的食材才能从佳肴中吃出“鲜”度。制作寿司时,要以食材搭配为关键,味道鲜美形态各异的花样寿司,保留了食材的原始味道。
其次既然是花式寿司,就在于里面的食材搭配,要讲究口感,营养搭配要相对合理,还有切出来的横切面颜值得高。满足以上两点,才能称作一枚合格的寿司。寿司制作过程倒是不难,但是卷的美丽也是要多次练习才能做好。
一口咬下去,舌尖被美食包裹
饭团也越嚼越香
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