初中毕业生学厨师应该学习多长时间呢？

民以食为天，这句流传千年的话至今依然影响着千千万万的人，不错，厨师就是一个这样的职业，它关乎着人们的生活，永远不会被淘汰。厨师，作为一个未来几年用人缺口高达数百万的职业，其职业优势可见一斑。身为厨师，工作稳定无压，不需要为找工作发愁，那么对于很多十五六岁的学生来说，初中毕业生学厨师应该选择学多久合适呢？

今天小编就为你推荐一个适合十五六岁学生选择的专业，金领大厨专业。作为天津新东方烹饪学校的热门专业——金领大厨专业的优势是显而易见的：

优势一：30人精品小班教学，全天候实践课程

优势二：授课全部采用多媒体教学

优势三：选用国内知名餐饮大师、职业经理人担任班主任

优势四：学生可带薪定岗实习

优势五：毕业后国内知名大型餐饮企业、连锁酒店（北上广）就业，优秀者可出国高薪就业。

此外，在课程安排上，也是紧凑合理。在技能基础阶段，学生学习到的是：刀工基本技能及规范；勺功基本技能及规范；练习基础刀工、勺功菜；案板、炉台操作规范流程；常见原料初步熟处理；制汤操作技能示范、实习；基本烹调技法实习。在第二学期的技能拓展阶段，学生们开始熟练掌握烹饪食品艺术与菜点美化技术，常用拼盘、凉菜制作；流行中、西式面点制作；传统名菜制作；熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性与菜点制作要领及成菜特点。进入技能强化阶段后，学生们就可以接触到酒店流行、特殊原料制作；大师经典菜品菜肴制作；各类流行火锅与卤烤的操作。金领大厨专业严格按照天津新东方烹饪学校以市场为导向办学的优势，安排岗前实训课程，训练学生上岗能力；掌握营养配餐；各类宴席菜肴的设计与制作；市场流行菜肴强化训练；燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及高档山珍海味菜肴之作；模拟酒店情景之战练习。

金领大厨专业致力于打造专业理论知识丰富，专业技能扎实的综合性人才，包括熟练掌握中西式菜系的制作；精通地方经典名菜、特色菜，熟练掌握中西式菜系的制作，能胜任设计和制作各类不同档次宴席菜单；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力的综合性人才。