天津新东方烹饪学校
专注烹饪教育28年
两年制经典西点专业,是我校为了满足年轻一代对西点制作的热爱而开设的高端专业。随着西方西点饮食文化的不断引进,我国西点师等专业人才紧缺所以,西点专业毕业生在我国各大城市都有着“高就业率、高起点工资”的优势。经典西点专业主要包括蛋糕烘焙、法式甜品等制作及裱花等技术的学习。整个两年制的学习分为四个阶段
一阶段:技能基础 二阶段:技能拓展 三阶段:技能强化 四阶段:岗前实训

目标:掌握基础操作技巧,为接下来的西点制作打好基础。
1、熟练掌握西点面包整形面粉鉴别等;
2、专业理论知识学习;
3、裱花课程花卉类制作手法;
4、烘焙蛋糕类学习与认识。
80%实践操作 开创立体教学模式 蛋糕和烘焙理实一体化 完善的硬件设施 一人一套模具、转台、多媒体 教学,立体化教学确保教学 质量 高端烘焙师培养 培养精通西点制作,懂经营 善管理,熟练掌握各项西点 相关技能与知识
学校的西点课研队精心制定了符合中国学生需求的专业课程,旨在将系统、专业的西点工艺传授给学生,使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群,基本涵盖现今完整、全部的西点工艺教育内容。

裱花蛋糕


DECORATIVE CAKE

慕斯蛋糕


FRENCH BREAD

水果蛋糕


FRUIT CAKE

甜面包


BREAD

法式面包


FRENCH BREAD

披萨


PIZZA

工作环境

学生毕业经过考核合格后,推荐到知名酒店、连锁宾馆等后厨工作岗位。

学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

成功学子



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